20 X eten & drinken in Barbados-complete gids (ook vega, vegan)

20 X eten & drinken in Barbados- complete gids (ook vegetarisch, vegan). Of je nu een budget- of luxe reiziger bent? In deze gids neem ik je mee op een culinaire reis in Barbados. Van supermarkt, toffe markten, via streetfood, unieke adresjes, tot aan toprestaurants.

Wat meenemen in supermarkt  Barbados

Een supermarkt bezoeken is een hele ervaring. De grootste en beste supermarkt is Macy’s in de hoofdstad. Vaak druk, maar je vindt er alle denkbare boodschappen en unieke Bajan souvenirs. Wat moet je inslaan? Voordelige rum in alle soorten (Barbados dark rum, Doorly’s, ESA Field, Mount Gay).

Mis deze niet: Bajan hot sauce gemaakt van Scotch bonnet peper. Ook typisch Bajan: Mauby syrup en dried sorel (zakje). Zo maak je thuis deze dorstlessers zelf. Let op: Nederlandse bankpassen werken vaak niet, creditcards wel.

Leukste markten

Leukste markten van Barbados? De Cheapside markt in Bridgetown is je van het voor lokale producten zoals bijzonder fruit zoals suikerappels. In tegenstelling tot sommige andere boerenmarkten (zoals die in Brighton) vind je hier kraampjes met verse groenten. Voordeliger en lekkerder dan in de supermarkt. Neem wel contant geld mee. Je hoeft er niet met het krieken van de dag te zijn; ook om 12.00 uur is er plenty keuze.

Haymans market in Speighstown. Voormalige suikerfabriek omgebouwd tot moderne, mooie markthal. Hier koop je kleding, streetfood, handwerk, sieraden en veel meer. Tijdens mijn bezoek gesloten, vaak ook open in de avonden, dus check de website voor openingstijden.

• Weten wat er allemaal te zien en te doen is? Bekijk mijn gratis reisgids Barbados

Beste Streetfood van Barbados

Net als foodtrucks in Bonaire barst Barbados van de streetfood- plekken. Hier eet je voor luttele dollars als een miljonair. Ik tip alvast: Worthing Square Food Garden. Een plein vol ‘food kiosken’, met smaken uit de hele Cariben. Authentiek en vooral leuk in de avonden. Voor vegetariërs en vegans zijn er ook opties.

Savy on the Bay: relaxte plek aan zee, de hele dag open en deels overdekt. Perfect voor ontbijt, lunch of snacks. Hier proef je verse vis, bowls, curry’s. Een cocktail uit een plastic bekertje, of Banks bier erbij en klaar ben je. Streetfood in stijlvolle ambiance? Ga dan naar Haymans market.

Lokaal en voordelig eten Barbados

Chefette: het Bajan antwoord op de Mac. Fastfood keten herkenbaar aan paars gele restaurants op diverse locaties verspreid over het eiland. Volgens insiders eet Rihanna hier graag chicken nuggets, maar dat kan ook een broodje aap zijn. Must try: kip roti. Plant based? Neem de vegan lentil roti.

• Tim’s Restaurant in Georgetown. Niet sfeervol, wel smaakvol. In dit buffetrestaurant stel je een bordje samen met lokale vis, groenten, stoofgerechten en rijst. Ook vegetarische opties.
• Crumz bakery: vers gebakken brood, broodjes, cakes, pasteitjes, Niet te missen: rum cake. Donker van buiten, smeuïg van binnen. Ook lekker vegetarische patties. Smaakt net zoals in Jamaica!. Crumz heeft meerdere locaties op het eiland.
• Oistins Bay Garden in het zuiden van Barbados is overdag een vismarkt, in de avond is het een feestje. Hier eet je de  Dé national dish van Barbados flying fish. Vegetarisch? Probeer fried breadfruit (een soort aardappel), mac and cheese, of rice & peas en bakbanaan.

 ijs, zoete snacks koffie op Barbados

• In Georgetown bij Agapey Chocolate factory. Moderne ijssalon in Georgetown met veel vegan smaken op kokosbasis. Romig en fruitfris.
• Snow cones in One Dollar Street koop je voor één dollar, of iets meer een beker vol schaafijs met siroop.
• Sugar cakes & nut cakes: zoete delicatesse van kokos, suiker, gember en pinda’s (voor de nut cake). Je koopt ze gewoon bij straatverkopers in bijv de hoofdstad.
• Wyndham’s coffee roastery. De echte koffieliefhebber komt hier volgens insiders aan z’n trekken.
  

  Snow cones op straat

Rum: tours en proeven

Rum is hét exportproduct van Barbados. Dit is dan ook de geboorteplek van rum. En dat proef je. Puur uit het glaasje, in een cocktail of als rumpunch. Alles over de rum cultuur ontdekken? Doe een rumtour met proeverij. Dat kan bij Stade’s Rum Distilery. Een distilleerderij pal aan zee. Stade’s rum staat bekend om zijn zachte, ronde smaak. Andere bekende distilleerderijen: Mount Gay, Foursquare, Doorly’s.

Rum tasting maar dan anders

In The Colony Club (Marriott Hotel) vind je de Rum Vault: In deze schitterende ‘rumbibliotheek’ (150 soorten) proef je drie soorten rum met chocolade-pairing. Afgetopt met leuke verhalen over de rumgeschiedenis. Is dit niet jouw cup of tea?

In het hotel kun je terecht voor een klassieke high tea met: verse gebakjes en vegan spiesjes, scones. Het uitzicht op zee maakt het helemaal af. Een unieke ervaring? Loop eens een Rum shop binnen oftewel een bar op zakformaat.

• Lekkere alcoholvrije drankjes? Probeer home made Sorel: hibiscus drankje met kaneel. Deze koop je bijvoorbeeld op de markt.
• Old time Bajan mauby syrup, gemaakt van de bast van de mauby-boom (licht bittere smaak).

Fine dining op barbados

The Cliff in St James. Enkele jaren geleden heeft Rihanna hier haar make-up-lijn gelanceerd. Dat zegt gelijk wat over de glamoureuze setting. Bij het bijbehorende restaurant QP Bistro dineer je letterlijk op een klif, met uitzicht op de blauwe oceaan en geluid van de golven tegen de klif. Vooral bij zonsondergang is dit een magische plek voor een drankje.

Het eten? Goed, maar niet geweldig. Ik at een vegetarische melazane en een vegan curry. De wow zit ’m in de locatie, sfeer en live muziek, Het publiek bestaat uit locals die iets te vieren hebben. Cliffhanger: de rekening is pittig, maar de setting maakt veel goed.

Restaurant Uva Bridgetown

Gastronomie? De Ierse chef van UVA restaurant verrast met creatieve combinaties en een Mediterrane–Caribische keuken. Ik proefde er een fenomenale vegan burrata: romig, zacht en met precies genoeg bite. Ook de vegan crab cake smaakt verrassend oceaan-achtig.De sfeer is net zo relaxed als de service. De felle verlichting is minder, en er is geen terras.

Qp Bistro (in the Cliff)

Luxe catamaran dining experience

Catamaran dinner

Dineren op zee met zonsondergang wie wil dat nou niet? Een catamaran cruise betekent exorbitante luxe. Terwijl jij aan je cocktail nipt maakt privéchef George een fantastisch diner (ook glutenvrij, plantaardig, of vega). Tussendoor ga je snorkelen, en geniet je va de chille vibe. Dit is wel één van de mooiste manieren om met de wind in je haren en de zon in je glas culinair Barbados te ervaren. Tip: boek de luxe catamaran met een vriendengroep en voorkom een aanslag op je vakantiebudget.

Veelgestelde vragen

• is eten op Barbados duur? Ja en nee. Fine dining is vaak vergelijkbaar met prijzen in Europa, Streetfood, lokale eettentjes zijn juist verrassend betaalbaar. Supermarkten zijn gemiddeld prijziger dan in Nederland, maar rum en lokale producten zijn voordeliger. Wie slim is kan goed eten en drinken zonder de hoofdprijs te betalen.
• Wat eten ze op Barbados? Veel (gefrituurde) vis, kip, patties, pasteitjes, fruit.
• Is Barbados vegan-vriendelijk? Zeker! Restaurants, zelfs streetfood verkopers, hebben steeds vaker bewust veganistische opties.
• Worden er foodtours georganiseerd? Jazeker. Boek een foodtour bij Lickerish. Inclusief historische informatie.